Vegane Ernährung hört sich sicherlich für viele erstmal kompliziert und nicht so leicht umsetzbar an. Auf Milch, Eier, Fleisch, Käse und andere tierische Produkte zu verzichten ist gefühlt gar nicht möglich bzw. man kann sie kaum adäquat ersetzen. Dabei bietet die vegane Ernährung ein riesiges Repertoire an Möglichkeiten, die die Tür zu einer neuen Welt öffnen kann. Und das Schöne daran, bei richtiger Anwendung ist sie letztendlich auch einfach umsetzbar, kann sehr genussvoll sein und ist zudem auch noch auf wunderbare Weise gesund. Den enormen Zuspruch, welchen die vegane Ernährung in den letzten Jahren genommen hat und das dadurch auch in den Supermärkten breit gefächerte Angebot vereinfacht den Einstieg in diese Welt immens. Mittlerweile gibt es zu fast allen tierischen Produkten auch sehr gut schmeckende pflanzliche Alternativen.

Sicherlich kann man geschmacklich nicht alles gleich ersetzen aber man muss es auch nicht. ​Der Vielfalt und dem Genuss der pflanzlichen Ernährung sind faktisch keine Grenzen gesetzt. Bei einer Umstellung zur veganen Ernährung muss man auch nicht gleich in die Vollen gehen, sondern kann sich Schritt für Schritt annähern. Neben den gesundheitlichen Aspekten, spielen heutzutage ebenso auch die ethischen und ökologischen Gründe eine wichtige Rolle sich für eine vegane Ernährungsweise zu entscheiden.

Als veganer Ernährungsberater begleite ich dich gerne auf diesem Wege, um dir mit Rat und Tat zur Seite zu stehen.

©2021 Dirk Meißner, Veganer Ernährungsberater

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